Obchodík bez obalu

Články, ktoré by vás mohli zaujímať

Domáca sójová nátierka [bez odpadu]

Naša rodina obľubuje nátierky – možno nostalgia z detských čias, kedy sme v škôlke pravidelne dostávali drožďovú či mrkvovú nátierku na olovrant, ktovie 🙂 Každopádne dnes pre nás predstavuje domáca nátierka v kombinácii s kváskovým chlebom rýchle a hodnotné jedlo, ktoré môžeme naservírovať hladným krkom v ktorúkoľvek dennú dobu, zabaliť so sebou na výlet či na desiatu do školy.

Čítajte viac

Koláč z ovsených vločiek

Týmto koláčom sa asi nezavďačíte každému. Avšak milovníkom dekadentných čokoládových dezertov, ktorí sa zároveň neboja netradičných verzií múčnikov, určite áno.

Čítajte viac

Slnečnicová chalva

Keď pred rokmi začal byť problém zohnať v našom okolí slnečnicovú chalvu, nezostalo mi iné, než sa ju naučiť vyrábať doma. Sezamová nám až tak nechutila, no prišla som na to, že keď v správnom pomere zmiešam slnečnicové a sezamové semienka, vznikne chalva, ktorá je presne podľa nášho gusta. Recept si samozrejme môžete variabilne upravovať, aby výsledný produkt podľa vašich chuťových a výživových preferencií. Ako už je našim zvykom, delím sa s vami o tento recept najmä preto, že pri ňom nevznikne žiadny zbytočný odpad… teda ak zrovna nie sme v mimoriadnom režime.

Čítajte viac

Žihľavové halušky

Mladú žihľavu si teraz môžeme nazbierať kdekoľvek – rastie, kam sa pozrieme. Liečivý žihľavový čaj máme na stole takmer každý deň. Do jedla som si však žihľavu trúfla pridať málokedy. Upravená ako špenát sa u nás totiž veľmi neujala, no halušky s akoukoľvek tajnou ingredienciou hocijakej výslednej farby majú u našich detí vždy veľký úspech. A tak vznikol nápad na žihľavové halušky.

Čítajte viac

Domáci tempeh (nielen) zo sóje

Dlho som zbierala odvahu pustiť sa do výroby domáceho tempehu, ale keď som to už raz vyskúšala, nemôžem prestať. Tempeh nekonzumujeme príliš často, takže z jednej várky nám zásoby v mrazničke vydržia aj 2 mesiace. Nedávno som objavila, že môžem obmieňať strukoviny, takže sa nám tempeh nikdy nezunuje. Domáca výroba má rozhodne svoje čaro okorenené štipkou sebestačnosti a bezodpadovosti.

Čítajte viac

3 rýchle tipy, ako spracovať júnovú úrodu do zásoby

Po krásnej jari si konečne začíname do kuchyne nosiť z trhovísk a záhrad plné košíky ovocia a zeleniny.

Čítajte viac

Plnené datle [RAW dezert]

Nedávno si do Obchodíku prišla po zásoby Medjool datlí naša stála zákazníčka, s ktorou sme sa medzičasom bližšie spoznali. Lucka mi dala tip na jej osvedčený dezert a mne to nedalo pokoj, kým som ho nevyskúšala. Viete si predstaviť, ako môže chutiť kombinácia medových datlí, orechového masla a čokolády? Veď vyskúšajte a uvidíte :)

Čítajte viac

3 jednoduché recepty na placky [zo zvyškov]

Aj v kuchyni pokročilých Zero Wasterov sa napriek svedomitému prístupu a plánovaniu občas stane, že zostanú nejaké zvyšky jedla, ktoré by ste museli vyhodiť.

Čítajte viac

Zobraziť všetky novinky