Lúpané jadrá pistácií nepražené sú bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov skupiny B a antioxidantov.
Tvarom a zložením sú pistácie podobné píniovým orieškom, ale majú viac proteínov a menej tukov. Sú tiež bohaté na draslík, horčík, vápnik, železo, antioxidanty a vitamíny A, B, E. Obsahujú tzv. fytosteroly, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi a chránia nás pred niektorými druhmi rakovinových ochorení.
Sú veľmi dobré stráviteľné a majú čerstvú lahodnú chuť. Pistácie môžete pridávať aj do zeleninových, ovocných šalátov, kaší, nátierok alebo pesta.
Zloženie: Pistáciové jadrá *. * alergén