Tento luxusný druh šošovice aj po uvarení vyzerá skvelo a drži svoj tvar. Poteší rýchlou prípravou a jemne orieškovou chuťou.
Keďže Beluga aj po uvarení drží svoj tvar, hodí sa do šalátov, ako príloha k lososovi či hydine a do krémových polievok. Výborne chutí s koreňovou zeleninou, vlašskými orechmi či v nátierkach.
Návod na prípravu: Belugu nie je potrebné vopred namáčať. Šošovicu preberte, prepláchnite a vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte k varu. Varte cca 25 - 30 min a pred dovarením osoľte.
Zloženie: šošovica čierna Beluga